Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar con una taza de café o té. Estas galletas combinan el sabor único del anís dulce con el toque crujiente de las almendras.

Ingredientes

Para unas 25-30 galletas:

• 250 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 100 ml de anís dulce
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 cucharadita de semillas de anís
• 50 g de almendras laminadas (opcional para decorar)
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno:
   Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel de horno.

2. Mezcla los ingredientes húmedos:
   En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo y el anís dulce y mezcla bien.

3. Incorpora los ingredientes secos:
   Tamiza la harina con la pizca de sal y agrégala poco a poco a la mezcla anterior. Incorpora también las semillas de anís. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4. Forma las galletas:
   Haz pequeñas bolitas de masa y aplástalas ligeramente. Colócalas en la bandeja dejando espacio entre ellas. Si usas almendras laminadas, colócalas encima de las galletas antes de hornear.

5. Hornea:
   Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

6. Enfría y disfruta:
   Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Consejos:

• Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de ralladura de limón a la masa.
• Estas galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético durante una semana.

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