Una tarta deliciosa y elegante que combina el sabor suave del licor de almendras con la intensidad del chocolate. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.

Ingredientes

Para un molde de 22 cm:

• 200 g de galletas tipo María
• 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de chocolate negro
• 200 ml de nata para montar (crema para batir)
• 100 ml de licor de almendras
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• Almendras laminadas o troceadas (para decorar)

Instrucciones

1. Prepara la base:
   Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable. Presiona bien para que quede compacta y refrigera mientras preparas el relleno.

2. Precalienta el horno:
   Precalienta el horno a 180 °C.

3. Haz el relleno:
   Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas. Reserva.
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade la nata, el licor de almendras y el chocolate derretido, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.

4. Vierte y hornea:
   Saca el molde del frigorífico y vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.

5. Decora y enfría:
   Deja enfriar completamente la tarta antes de desmoldarla. Decora con almendras laminadas o troceadas y, si deseas, espolvorea un poco de cacao en polvo por encima.

Consejos:

• Puedes acompañar esta tarta con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.
• Para una decoración más festiva, añade un poco de ralladura de chocolate blanco por encima.

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